Osoby, które są wykształcone w kierunku gotowania, w pierwszej kolejności powinny myśleć o zbieraniu doświadczenia za granicą. Warto jednak uważać, ponieważ możliwość pracy u najlepszych kucharzy świata sprawia, że często polscy kucharze nie chcą już wracać do Polski i pracować tam za marne grosze. Dla najlepszych kucharzy czeka praca w Belgii w dobrych, renomowanych europejskich restauracjach. Trzeba przyznać, że kuchnia belgijska jest bardzo ciekawa, słynie z różnych ciekawych i smacznych potraw. Dlatego też osoby kochające gotowanie powinny pomyśleć o stażu w Belgii. Stosunkowo łatwo jest rozpocząć pracę w zawodzie za granicą. Tak naprawdę nie trzeba mieć nawet ukończonej żadnej szkoły gastronomicznej – wystarczy, że umiemy i lubimy gotować i naprawdę dobrze się czujemy przy pracy w kuchni. Jest to zawód bardzo wymagający, stresujący i dlatego dobrze, by osoba decydująca się na pracę w kuchni w Belgii była na to przygotowana i miała już choć minimalne doświadczenie w gastronomii. Zazwyczaj pracę w Belgii rozpoczyna się od najprostszego stanowiska, czyli pomocy kuchennej. Daje to jednak możliwość obycia ze standardami pracy na kuchni, zapoznania się z pracą wykwalifikowanych kucharzy, a w przyszłości – zastąpienia ich, gdyby zaszła taka potrzeba. Najprostszym krokiem do zrobienia kariery w belgijskiej restauracji jest podjęcie pracy jako pomoc kuchenna w jednej z nich, niekoniecznie tej najlepszej i najdroższej. Z czasem nauczymy się dość, by móc konkurować z najlepszymi francuskimi kucharzami.